El funcionario dijo que “está todo presentado, a la espera de un número de expediente por el cual el matadero de Zapala pasaría a tener la habilitación de tránsito federal, mientras tanto seguimos trabajando en lo que hace al funcionamiento normal y habitual”.

Calabró reconoció que el matadero “es un área neurálgica para la municipalidad y para la región centro de la provincia porque el productor que no puede faenar sus animales en Zapala los tiene que llevar a Centenario o Aluminé”. También dijo “se trabaja con dificultades por períodos, pero hace al desgaste habitual del matadero, que es el mejor de todo el interior de la provincia”.

El matadero cuenta con la habilitación de tránsito provincial, faena vacunos y porcinos dos días a la semana y su número varía según la producción de cada matarife. “Ronda las 200 o 300 cabezas por semana”, detalló Calabró quien también destacó que siendo de tránsito federal “va a multiplicar exponencialmente la cantidad de faena”.

Las instalaciones, la tecnología, las obras y la mayoría del personal del matadero son municipales. “El municipio se hace cargo del mantenimiento del predio, de la administración, la maestranza, las calderas, el sancochador, y se hace cargo de su obligación principal que es la inspección veterinaria, pero quien faena es una cooperativa de trabajadores que se vincula directamente con los matarifes”.

Hace pocos días se nombró a Andrés Pauli, un trabajador de planta permanente municipal, como el nuevo director del matadero.

Fuente: Radio Nacional Zapala